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Dolci e Dessert

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Frolla al farro con marmellata di fichi

27 Agosto 2018 0 Comments

Sono vicina alla partenza per la settimana di mare, finalmente direi, in questi giorni sto preparando marmellate come se non ci fosse un domani, con l’occasione di terminare della farina di farro ed usare marmellata di fichi rossi è nata questa crostata profumatissima e delicata. La farina di farro è stata la prima farina alternativa alla 00 che ho provato qualche anno fa. La uso per i salati ( pane e pizza) e anche per i dolci. In cottura il profumo ha un non so che di rustico e la crostata da cotta era di un bel colore simile al nocciola. Unica pecca ho fatto un pò fatica a lavorare la pasta frolla nonostante il riposo in frigo per le temperature ancora abbastanza alte di questi giorni.
Con questa quantità di pasta frolla ho fatto una crostata di 22 cm di diametro e tre crostatine piccole.
Ingredienti:
80 gr di zucchero di canna
la buccia di un limone bio
120 gr di burro
1 uovo ed un tuorlo
300 gr di farina di farro
un pizzico di sale
un cucchiaino di lievito vanigliato (per me paneangeli)
250 gr di marmellata (per me di fichi fatta in casa)
Procedimento: Iniziamo frullando lo zucchero di canna assieme alla buccia del limone lavata ed asciugata, dobbiamo ottenere un composto fine fine. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, la farina, il burro tagliato a tocchetti, l’uovo ed il tuorlo, il pizzico di sale ed il lievito. Impastiamo velocemente, io ho usato il Bimby quindi ho impastato il tutto per 20 secondi.Come dicevo data la stagione ancora calda è consigliabile fari riposare la pasta frolla per un’oretta circa in frigo prima di stenderla. Trascorso il tempo del riposo stendiamo la frolla la trasferiamo negli stampi, bucherelliamo con una forchetta la base e riempiamo con la marmellata.

 

 

 

 

 

 

 

 

Decoriamo con la classica griglia oppure ritagliamo la frolla con degli stampini e decoriamo a piacere.

 

 

 

 

 

 

 

 

A me piace tanto ritagliare le forme con gli stampini e coprirla completamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuociamo la nostra crostata in forno statico già caldo alla temperatura di 180 gradi per 30/35 minuti la crostata grande e per 20 minuti le crostatine piccole.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasciamo raffreddare e trasferiamo sul piatto da portata cospargendo di zucchero a velo!

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Panna cotta al passito

19 Agosto 2018 0 Comments

La panna cotta e’ un dolce che si mangia tutto l’ anno, a casa lo preparo più spesso d’estate, ha il vantaggio che può essere preparata con anticipo e lasciata in frigo fino a poco prima di essere  servita a tavola. E’ un dolce al cucchiaio che ha origini piemontesi ed e’ estremamente versatile in base ai gusti ed alle stagioni. La mia ricetta di oggi la vede aromatizzata al passito e accompagnata a delle pesche noci spadellate con zucchero e passito.
Il passito che ho usato e’ un rosso dal nome monte 40 dell’azienda agricola Giarola di Palazzolo di Sona, è un vino profumato e che si adatta benissimo a qualsiasi tipo di dolce, ottimo con il classico pandoro o con le sfogliatine, una scoperta con la panna cotta, ha colorato leggermente il dolce e gli ha conferito un profumo fruttato. Io l’ho preparata con il Bimby ma si fa facilmente  anche in casseruola.
Ecco gli ingredienti per 8/10 monoporzioni:
500 gr di panna fresca
250 gr di latte intero
120 gr di zucchero semolato
12 grammi di colla di pesce
una bustina di vanillina
25/30 gr di vino passito monte 40 della Cantina Giarola
una pesca noce o nettarina
1 cucchiaio di zucchero
mezzo bicchierino di passito
Procedimento con il Bimby: iniziamo mettendo i fogli della colla di pesce in ammollo in un pentolino in acqua fredda, nel frattempo inseriamo panna, latte, lo zucchero e la bustina di vanillina nel boccale, facciamo cuocere per 6 minuti velocità 3 ad 80 gradi. Trascorsi i 6 minuti, aggiungiamo la colla di pesce sgocciolata e strizzata ed il passito e facciamo amalgamate per 20 secondi alla velocità 3. Trasferiamo il composto nelle coppette e facciamo raffreddare per poi trasferire in frigo una notte. Poco prima di servire il dolce lo togliamo dal frigo, nel frattempo laviamo e sbucciamo la nettarina e la tagliamo a pezzetti delle stesse dimensioni, in una casseruola sciogliamo una noce di burro, aggiungiamo la pesca a pezzi, il cucchiaio di zucchero e mescoliamo con un cucchiaio di legno per un paio di minuti, aggiungiamo il passito e facciamo sfumare a fuoco moderato per qualche minuto.

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasciamo raffreddare lontano dal fornello e dividiamo le pesche sulle coppette di panna cotta. Per decorare possiamo aggiungere una fogliolina di menta.

 

 

 

 

 

 

 

 

E’ il momento di gustare la nostra panna cotta al passito!

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Dolce con uva fragola biologica

15 Agosto 2018 0 Comments

Settembre tutto sommato è ancora lontano, ma in giardino questa settimana c’era un profumo fantastico di uva fragola segnale che è il matura al punto giusto ed è il momento di usarla per qualche ricettina prima che gli uccellini si accorgano della presenza e che ne approfittino per mangiarla.
Ho cercato quindi sul web qualche idea ed ho visto che ci sono parecchie ricette sia dolci che salate, la mia attenzione però è caduta su una ricetta del blog contemporaneo.food, ricetta con pochi ingredienti, l’olio extra vergine di oliva al posto del burro e che suggerisce l’utilizzo di farine alternative.
L’ho provata subito senza perdere tempo e riporto sotto la mia versione:
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
300 gr di farina 00 ( io ho usato farina tipo 2 150 gr e farina di riso 150 gr )
1 uovo a temperatura ambiente
120 gr di zucchero di canna
8 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
200 ml di latte intero
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito vanigliato
500 gr di uva fragola
zucchero a velo q.b.
Procedimento:Iniziamo lavando ed asciugando bene l’uva fragola. In una terrina lavoriamo l’uovo con 80 gr di zucchero di canna aggiungiamo i cucchiai di olio extra vergine di oliva e lavoriamo mescolando bene con il cucchiaio per qualche minuto.

 

 

 

 

 

 

 

 

Aggiungiamo le farine di riso e tipo 2 setacciate assieme alternando al latte e mescoliamo bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungiamo il pizzico di sale e la mezza bustina di lievito continuando a mescolare. A questo punto aggiungiamo circa 100 gr di uva e la amalgamiamo al composto.

 

 

 

 

 

 

 

 

Trasferiamo l’impasto nello stampo oliato e infarinato nella circonferenza e con carta forno a coprire la base e completiamo con i restanti acini  di uva  asciutti e lo zucchero di canna in superficie.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuociamo il nostro dolce per mezz’ora in forno già caldo alla temperatura di 180 gradi per 30/35 minuti.
Lasciamo raffreddare e spolverizziamo di zucchero a velo!

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Torta allo yogurt con cioccolato e frutti rossi

1 Agosto 2018 0 Comments

Oggi mi sono resa conto che in cucina come nella vita i risultati migliori li otteniamo dalle cose semplici. Dopo una giornata piuttosto impegnativa mi sono rilassata preparando un dolce, per fortuna che non ho fatto shopping altrimenti avrei combinato disastri, insomma e’ nata questa torta morbida morbida, ottima per colazione con il caffè latte ? e sono sicura che la apprezzeranno anche le bambine. Come dicevo semplice perché la torta allo yogurt e’ di una facilità disarmante, magari anche banale, sta poi agli altri ingredienti fare in modo che il gusto trionfi. Per questo, largo alle farine alternative che,per chi come me è appassionata del risultato un pò rustico e profumato che si ottiene, è da provare.Qui per non sbagliare ho messo il cioccolato al latte e anche il fondente… per finire una pioggia di mirtilli e lamponi freschi. Unità di misura e’ il vasetto dello yogurt così e’ ancora più veloce da fare perché non serve la bilancia.
Ecco gli ingredienti per uno stampo da 20/22 cm:
3 uova a temperatura ambiente
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco magro
2 vasetti di farina di farro
1 vasetto di farina di riso
una bustina di lievito vanigliato
50 gr di cioccolato al latte
50 gr di cioccolato fondente
25 gr di mirtilli
25 gr di lamponi – zucchero a velo
Procedimento: montiamo le uova a temperatura ambiente assieme allo zucchero semolato, io ho usato il Bimby per 3 minuti velocità 3, aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo per 30 secondi sempre alla velocità 3 ed aggiungiamo anche lo yogurt e poi in successione le farine setacciate con il lievito.

 

 

 

 

 

 

 

 

Trasferiamo l’impasto nello stampo, io ho usato quello da 20 cm, spalmando un po’ di olio sulla circonferenza e mettendo alla base la carta forno, aggiungiamo in superficie mirtilli e lamponi lavati ed asciugati ma freddi di frigo e il cioccolato fondente ed al latte freddo di frigo sminuzzato al coltello.

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuociamo in forno pre riscaldato a 170 gradi per 30-35 minuti facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Terminata la cottura facciamo raffreddare e spolverizziamo di zucchero a velo. Buona torta a tutti!

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Torta delle rose con rum ed uvetta

15 Luglio 2018 0 Comments

Torta delle rose…ogni volta diversa ma sempre apprezzata, e’ il lievitato dolce per autonomasia, attendo la lievitazione con pazienza, ogni volta che esce dal forno ha un aspetto diverso, ed e’ questo che mi piace di lei.La ricetta di oggi e’ in versione integrale, con uvetta verde biologica e rum. Il rum nei dolci lo uso spesso, anche se in maniera discreta per non coprire troppo l’insieme degli altri ingredienti. Oltre ad ingredienti di qualità la torta delle rose ha bisogno di tempo per lievitare, non e’ un dolce che si improvvisa, avendo il tempo necessario, possiamo diminuire la quantità di lievito a favore del gusto.
Questi sono gli ingredienti della nostra torta delle rose:
scorza grattugiata di un limone biologico
20 gr di zucchero di canna
350 gr di farina 0 (io ho usato farina infibra 380 W del molino Bertolini)
3 tuorli d’uovo
30 gr di olio evo
150 ml di latte
un cucchiaino di malto di riso
3 gr di lievito in granuli (in alternativa si può usare il cubetti li lievito del banco frigo)
100 gr di uvetta (io ho usato uvetta verde biologica)
mezza tazzina di rum
50 gr di burro da far ammorbidire a temperatura ambiente
50 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
Procedimento: io ho usato il Bimby ed ho tritato la scorza del limone lavata ed asciugata assieme allo zucchero di canna, i 20 gr, riducendoli polvere, ho aggiunto il latte ed ho impostato la temperatura 37 azionando per 2 minuti così da mescolare gli ingredienti, dal boccale ho aggiunto il lievito in granelli, il cucchiaino di malto di riso ed ho azionato per un altro minuto a velocità 2. Ho aperto il coperchio ed inserito i tuorli d’uovo, la farina, il pizzico di sale e l’olio.Ora impastiamo per 3 minuti con modalità spiga. Trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro e lo impastiamo per qualche minuti. Trasferiamo in una terrina e copriamo con pellicola trasparente, lasciamo lievitare per 5/6 ore.

 

 

 

 

 

 

 

Un’oretta prima di riprendere l’impasto laviamo l’uvetta con acqua tiepida, la strizziamo e la mettiamo in ammollo nel rum. Lavoriamo il burro morbido con i 50 gr di zucchero e mescoliamo bene, creando una cremina. Riprendiamo l’impasto e lo stendiamo con il matterello aiutandoci con un po’ di farina, ottenendo un rettangolo sul quale stenderemo la crema al burro con un cucchiaio lasciando liberi un paio di cm dai bordi. Aggiungiamo sopra alla crema al burro l’uvetta sgocciolata e strizzata.

 

 

 

 

 

 

 

 

Arrotoliamo il rettangolo dell’impasto partendo dal lato lungo. Tagliamo il salsicciotto ottenuto in una decina di pezzi che sistemeremo in una tortiera rivestita di carta forno lasciando un po’ di spazio tra un rotolino e l’altro.

 

 

 

 

 

 

 

 

Facciamo nuovamente lievitare per una mezz’ora in forno spento ma con luce accesa. Cuociamo la torta delle rose in forno preriscaldato alla temperatura di 180 gradi nella parte centrale del forno per circa 30 minuti, se dovesse scurire troppo, copriamo con della stagnola per gli ultimi 10 minuti di cottura. Lasciamo raffreddare e possiamo coprire di zucchero a velo! Buona torta delle rose a tutti!

 

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Torta con farina integrale ai mirtilli

11 Luglio 2018 0 Comments

Mirtilli! Così piccoli e buoni, finalmente li troviamo di provenienza italiana sui banchi dei nostri supermercati, quindi approfittiamo e li consumiamo spesso. Le bambine li mangiano uno dietro l’altro come le noccioline, li mettiamo nello yogurt oppure assieme ad altri frutti in una bella macedonia fresca. Oggi sono finiti in forno sopra ad una torta tanto semplice quanto buona.
Di seguito gli ingredienti necessari per uno stampo da 20/22 cm di diametro:
2 uova a temperatura ambiente
120 gr di zucchero semolato
60 ml di olio di semi
buccia grattugiata di un limone bio
uno yogurt da 125 gr (io ai frutti di bosco)
140 gr di farina integrale (io ho usato farina tipo 2 della tenuta De Matthaeis)
80 gr di farina di riso
60 gr di fecola di patate
150 gr di mirtilli freschi
zucchero a velo per guarnire
una bustina di lievito vanigliato
Procedimento: sbattiamo le uova assieme allo zucchero per qualche minuto fino a quando il composto sarà spumoso. Aggiungiamo l’olio di semi continuando a montare, lo yogurt e mescoliamo bene. Aggiungiamo le farine precedentemente setacciate assieme alla fecola e al lievito vanigliato.

 

 

 

 

 

 

 

 

Imburriamo lo stampo da forno, io metto alla base un foglio di carta forno e imburro solo la circonferenza. Trasferiamo l’ impasto nello stampo, volendo si può usare anche uno stampo più grande da 24 o 26 cm, ovviamente la torta risulterà più bassa nello stampo più grande.

 

 

 

 

 

 

 

 

Aggiungiamo i mirtilli lavati ed asciugati (che tengo in frigo fino all’utilizzo, questo evita che sprofondino nell’impasto durante la cottura) e li sistemiamo sul composto, grattugiando in superficie la buccia del limone lavato ed asciugato.

 

 

 

 

 

 

 

 

La torta deve cuocere in forno per 40 minuti circa in forno statico preriscaldato nella parte centrale alla temperatura di 160 gradi. Facciamo la prova stecchino per verificare la cottura ed una volta cotta lasciamo raffreddare in forno spento con sportello aperto. Sformiamo la nostra torta integrale ai mirtilli e copriamo la superficie con zucchero a velo!

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Semifreddo al torrone e cioccolato fondente

30 Giugno 2018 0 Comments

Alla ricerca di dolcetti freschi per la stagione estiva e con un occhio alla dispensa, oggi ho preparato il semifreddo al torrone, veloce e facile da fare, così ho consumato il torrone che stazionava in cucina dalle feste. Unica accortezza, deve riposare in freezer per almeno sei ore, quindi conviene prepararlo il giorno prima per andare sul sicuro. Mono porzione da guarnire con del cioccolato fuso o del torrone in granella. Ecco gli ingredienti per 10 porzioni:
250 gr di torrone alle nocciole
3 uova a temperatura ambiente
50 gr di zucchero semolato
300 ml di panna da montare (da tenere in firgo fino al momento di usarla)
50 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di Marsala o altro liquore a piacere
Procedimento: Tritiamo  molto bene con il robot il torrone, io avevo quello morbido così l’ho messo prima in freezer due ore.

 

 

 

 

 

 

 

 

Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo i primi con le fruste elettriche assieme allo zucchero per qualche minuto fino a che non diventano belli spumosi.

 

 

 

 

 

 

 

 

A parte montiamo a neve gli albumi e li teniamo da parte. In un’altra terrina montiamo anche la panna. Incorporiamo il torrone tritato ai tuorli montati e mescoliamo per bene. Aggiungiamo gli albumi a neve il liquore e poi la panna montata. Per ultimo aggiungiamo il cioccolato tritato.

 

 

 

 

 

 

 

 

Suddividiamo il composto negli stampini di alluminio e copriamo con della pellicola.

Facciamo riposare in frezer per almeno 6 ore. Sformiamo i nostri semifreddi sui piattini da portata e guarniamo con del cioccolato fuso oppure della granella di torrone!

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Ciambella allo yogurt, lamponi e curcuma

28 Giugno 2018 0 Comments

Ieri e’ arrivato il pacco con le farine da provare che ho ordinato venerdì, conoscete la mia passione per le farine poco raffinate e  alternative alla classica OO, cerco di alternarle il più possivile. Ho ordinato 4 kg di farina 1 e 4 kg di farina 2, rispetto alla 0 e 00 sono più nutrienti avendo maggior quantitativo di crusca e di germe di grano. L’azienda da cui le ho acquistate è la  tenuta De Matthaeis di Frosinone che produce i cereali a km 0 e poi li macina a pietra, direttamente dal produttore alla tavola della mia cucina. Oggi ho preparato una ciambella morbida e profumatissima con la farina di tipo 1. Ho usato i lamponi che possiamo benissimo sostituire con mirtilli, more o altra frutta e un po’ di curcuma in polvere che oltre ad aromatizzare la ciambella, ha conferito all’impasto un bellissimo colore giallo.
Ingredienti della ciambella:
3 uova a temperatura ambiente
150 gr di zucchero semolato
125 gr di yogurt bianco
125 gr di olio di semi
100 gr di latte intero
250 gr di farina tipo 1 (della tenuta De Matthaeis )
1 bustina di lievito
1 cestino di lamponi freschi
mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
Procedimento: montiamo le uova assieme allo zucchero, io ho usato il Bimby con la farfalla ed ho montato le uova per 4 minuti circa, aggiungiamo l’olio di semi e lo yogurt e montiamo ancora. Ho tolto la farfalla ed ho aggiunto il latte e la farina ed ho mescolato per altri 15 secondi, infine ho aggiunto il lievito ed il mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Ho imburrato e infarinato lo stampo da ciambella ed ho versato metà del composto, ho aggiunto i lamponi lavati ed asciugati ( li ho lasciati in frigo fino al momento di utilizzarli, avendo questa accortezza rimangono in mezzo alla ciambella evitando di sprofondare alla base dell’impasto).

 

 

 

 

 

 

 

 

Versiamo la restante metà dell’impasto nello stampo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Facciamo cuocere la ciambella in forno preriscaldato alla temperatura di 165 gradi in modalità statico per 40/45 minuti. Terminata la cottura lasciamo raffreddare il dolce prima di trasferirlo su un piatto da portata. Volendo possiamo completare con dello zucchero a vero! Delicata e profumata, perfetta per una colazione da campioni!

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Rotolo panna e fragole

22 Giugno 2018 0 Comments

Il rotolo panna e fragole e’ la torta preferita di mia sorella Cristina, quest’ anno ha iniziato a chiedermi quando lo preparavamo in tempi in cui delle fragole al mercato o al super non c’ era ancora l’ ombra. L’ ho preparato la prima volta lo scorso anno in occasione della festa della mamma, ho sempre pensato che fosse difficile da realizzare e di aver difficoltà nel momento di arrotolare la pasta biscotto farcita, invece con l’ansia da prestazione e le mani che tremavano ci sono riuscita anche se e’ servito l’ aiuto di Alice per chiudere il rotolo nella carta forno a mo ‘ di caramella. La ricetta e’ della mitica Benedetta di fatto in casa da Benedetta, seguendo alla lettera ingredienti e passaggi il risultato e’ garantito.
Ingredienti del rotolo:
4 uova a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
130 gr di farina OO
mezza bustina di lievito vanigliato
40 gr di olio di semi
300 gr di fragole
250 ml di panna
2/3 cucchiai di zucchero
succo di mezzo limone ?
Procedimento:
Iniziamo preparando il rotolo sbattendo le uova con lo zucchero, io ho usato un frullatore con le fruste alla massima velocità per 7/8 minuti finché il composto non e’ diventato bello gonfio, ho aggiunto l’olio di semi a filo e farina setacciata assieme al lievito. Otteniamo un composto abbastanza liquido che verseremo sulla placca forno foderata di carta forno e cerchiamo di spalmarlo bene. Cuociamo il rotolo in forno statico pre riscaldato alla temperatura di 180 gradi per 15/16 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

Finché cuoce il rotolo, laviamo e tagliamo le fragole a cubetti della stessa dimensione, le mettiamo in una casseruola assieme al succo del mezzo limone e ai due cucchiai di zucchero, cuocendo la frutta a fuoco basso per una decina di minuti continuando a mescolare. Lasciamo poi raffreddare per bene. Nel frattempo si sarà cotto anche il rotolo e lo facciamo raffreddare.

 

 

 

 

 

 

 

 

Montiamo a parte la panna fredda appena tolta dal frigo, nel frattempo gli altri ingredienti si saranno raffreddati e spennelliamo il rotolo con alla base ancora la carta forno, con il succo delle fragole cotte, aggiungiamo le fragole alla panna e spalmiamo sul rotolo lasciando liberi i bordi.

 

 

 

 

 

 

 

 

Arrotoliamo delicatamente su se stesso il rotolo partendo dal lato lungo e chiudiamo bene i due estremi. Mettiamo a riposare in frigo per 3/4 ore almeno, poco prima di servirlo, lo srotoliamo dalla carta forno, regoliamo con un coltello le estremità, trasferiamo su un piatto da portata e decoriamo a piacere con zucchero a velo e fragole.

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Crostatine di farine miste con marmellata e fragole fresche

9 Giugno 2018 0 Comments

Tempo di fragole e cerchiamo in tutti i modi di usarle per farne il piede per quando saranno solo un ricordo, ora che stanno per lasciare il passo alle ciliegie e alle albicocche quale occasione migliore che farci un dolcetto? Oggi crostatine con misto di farine, farina di riso, farina 0 e senatore cappelli, gli altri ingredienti invece sono i soliti, per farcire qualche cucchiaio di marmellata di fragole e fragole fresche.Mezz’ora di cottura e pronte per essere gustate.
Ingredienti per 8 crostatine monoporzione oppure per uno stampo da 24 cm:
buccia grattugiata di un limone ?
80 gr di zucchero
120 gr di burro
150 gr di farina di riso
100 gr di farina 0
50 gr di semola rimacinata senatore cappelli
un pizzico di sale
1 uovo ed 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
50 gr di fragole
un cucchiaio di zucchero di canna
150 gr di marmellata di fragole
dello zucchero a velo per decorare
Procedimento: per preparare la frolla possiamo usare il Bimby oppure un frullatore, iniziamo tritando la buccia del limone assieme allo zucchero fino a polverizzarlo,aggiungiamo il pizzico di sale, il burro a tocchetti, le uova e le farine setacciate con il lievito. Lavoriamo per qualche secondo e poi compattiamo l’ impasto che metteremo a riposare avvolto da pellicola in frigo per mezz’ora.Nel frattempo laviamo le fragole le mettiamo in un colapasta a scolare oppure le asciughiamo con carta assorbente. Tagliamo a tocchetti piccolini e le mettiamo in una terrina con un cucchiaio di zucchero di canna. Riprendiamo il panetto di frolla lo stendiamo con il matterello e rivestiamo gli stampini precedentemente imburrati e infarinati lasciando da parte un po’ di frolla che useremo per i decori.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bucherelliamo il fondo e mettiamo qualche cucchiaio di marmellata, senza esagerare perché sopra dobbiamo mettere anche le fragole.

 

 

 

 

 

 

 

 

Procediamo decorando la superficie come più ci piace, con la classica griglia oppure ritagliando la frolla con gli stampini.

 

 

 

 

 

 

 

 

Sistemiamo le crostatine sulla placca da forno e cuociamo in forno già caldo alla temperatura di 180″ gradi per una mezz’ora circa. Completiamo, una volta fredde, con dello zucchero a velo!

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